Приготовить ужин, который порадует своих близких, — дело нелегкое, но вполне осуществимое. Говяжьи котлеты по рецепту Барона Мюнхгаузена как раз подходят для этого. Сытые и сочные, они станут настоящим украшением стола, предлагая богатый вкус и незабываемый аромат.
Знакомьтесь с ингредиентами
- 0.5 шт. репчатого лука
- 300 г говяжьего фарша
- 80 г нарезного батона
- 50 мл молока
- 150 г гречки
- 1 шт. моркови
- 15 г измельченных сушеных белых грибов
- 10 г томатной пасты
- 1 ч. л. паприки
- 100 г сметаны 20%
- 1 средняя алюминиевая форма
Этапы приготовления
Шаг 1: Начните с разогрева духовки до 130°C. Удалите корки с батона и поместите мякиш в миску с молоком, оставив на 5 минут для размягчения.
Шаг 2: Очистите морковь и нарежьте ее мелкими кубиками. На разогретой сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте морковь в течение 2-3 минут. Добавьте томатную пасту и измельченные грибы, перемешайте и готовьте еще минуту. Затем положите гречку, слегка прокалите её и добавьте 350 мл воды. Когда вода закипит, посолите, поперчите и добавьте паприку. Переложите гречку в форму для запекания и оставьте в духовке на 20 минут.
Шаг 3: Пока гречка запекается, нарежьте лук и обжарьте его в той же сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте фарш, размоченный хлеб и обжаренный лук, добавьте специи и тщательно перемешайте. Сформируйте котлеты.
Шаг 4: Обжарьте котлеты на разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, затем переложите их к гречке. Увеличьте температуру в духовке до 180°C и готовьте еще 10 минут. Подавайте с гречкой и сметаной, наслаждаясь изысканным вкусом!
Это простое, но в то же время эффектное блюдо идеально подходит для семейного ужина и гарантирует, что ваши близкие останутся довольны.
