Каждый знает, что курица – это вкусное и диетическое мясо, которое часто оказывается на нашем столе. Однако, не все производители могут похвастаться высоким качеством своей продукции, пишет Дзен-канал "Двойная Порция Полезных Советов".
Ложная безопасность куриного мяса
Куриное мясо может показаться безобидным, но на самом деле оно может представлять серьезную опасность. Неправильное хранение, нарушения санитарных норм и неаккуратное разведение цыплят превращают курицу из нормального продукта в потенциально опасный. Антибиотики, которые используются для лечения птиц на птицефабриках, также могут оставаться в мясе и попадать в организм человека.
Тревожные данные от "Росконтроля"
Исследования, проведенные "Росконтролем", выявили, что некоторые популярные бренды куриного мяса не соответствуют стандартам. Бренды, такие как "Троекурово", "Петруха", "Ржевское подворье", и "Ясные зори", показали высокие уровни патогенной микрофлоры. В некоторых образцах численность микроорганизмов превышала допустимую норму в тридцать раз.
- В "Петрухе" и "Ржевском" были выявлены кишечные палочки, а также сальмонелла.
- Бренд "Ржевское подворье" оказался единственным, не имеющим проблем с маркировкой среди вышеупомянутых.
Курицам, произведенным под брендом "Троекурово", также присущи проблемы – их мясо выглядело сероватым, и некоторые образцы имели характерный белесый налет. Это может указывать на повторное размораживание и замораживание мяса, что является серьезным нарушением.
Как выбрать качественное куриное мясо
При покупке куриного мяса важно обращать внимание на его внешний вид и запах. Охлажденные тушки часто более свежие, чем замороженные. Кроме того, следует избегать упаковки с нечеткими сроками годности и поврежденной упаковкой.
- Оптимальными считаются куриные тушки без изменений цвета кожи и видимых признаков замороженной крови.
- Наличие неприятного запаха также сигнализирует о том, что продукт может быть некачественным.
Соблюдая эти простые советы, можно существенно снизить риск покупки несвежего или contaminated мяса. Куриное мясо, приготовленное с умом, всегда будет занимать почетное место на многих столах, оставаясь полезным и приятным блюдом.
