В современном мире все больше людей обращают внимание на здоровье и качество питания. Поэтому вешенки становятся настоящим фаворитом на кухне: они не только вкусные, но и богаты витаминами и минералами. Одним из самых интересных способов приготовления этих грибов является их тушение в сметане с добавлением лука и моркови, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные сочетания
Это блюдо просто создано для того, чтобы перекрыть скучные обеды. Подается оно особенно вкусно с отварным картофелем или картофельным пюре, добавляя к нему мясное блюдо – жареное, запеченное или отварное. С каждым укусом вешенки в сметане радуют не только вкусом, но и ароматом, который наполняет всю кухню.
Что потребуется для блюда?
Для того чтобы удивить своих близких, вам понадобятся следующие ингредиенты на 2 порции:
- Вешенки - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Укроп - 2 ветки
- Вода - 100 г
Этапы приготовления
1. Сначала подготовьте все ингредиенты: лук и морковь очистите, тщательно промойте и обсушите. Обычно вешенки приходят уже чистыми, поэтому их достаточно лишь слегка протереть.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте его до мягкости. Затем добавьте нашинкованную морковь и готовьте еще несколько минут на умеренном огне.
3. Удалите корешок с вешенок и нарвите их на мелкие кусочки. Переложите грибы в сковороду, накройте крышкой и тушите около 5 минут, при необходимости добавляя немного воды.
4. Теперь пора добавить сметану, разведенную водой. Тушите все вместе еще 3 минуты. При желании можно добавить лавровый лист и зубчик чеснока для более насыщенного аромата.
5. Когда соус загустеет, добавьте соль, перец и нарезанный укроп. Перемешайте и выключите плиту.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо прекрасно дополнит ваш стол и подарит множество приятных моментов за обеденным или ужином. Пробуйте и наслаждайтесь!
