Приготовление глазури для пасхальных куличей может стать настоящим искусством, если знать проверенные рецепты. В этом материале представлены три варианта глазури, которые гарантированно дополнят ваш кулич и впечатлят гостей.
Классическая глазурь
Для начала, классическая глазурь — это быстрота и простота. Для ее приготовления понадобятся всего три ингредиента: один белок, 5-7 столовых ложек сахарной пудры и несколько капель лимонного сока. Лимонный сок помогает сохранить белоснежные оттенки глазури. В миксере все компоненты нужно тщательно взбить до образования устойчивых пиков. После этого аккуратными движениями окуните остывший кулич в глазурь, позволяя ей равномерно покрыть верхушку.
Цитрусовая глазурь
Любителям ярких вкусов подойдет цитрусовая глазурь. Здесь сливаются свежесть апельсина и сладость сахарной пудры. Для рецепта потребуется цедра и сок одного апельсина, чайная ложка желатина и 100 граммов сахарной пудры. В сотейник помещаются цедра и сок, к ним добавляется желатин. Дождитесь 15 минут, затем добавьте сахарную пудру и доведите до кипения, интенсивно помешивая. После кипения рекомендуется взбить массу с помощью ручного блендера до формирования однородной текстуры, а потом аккуратно окуните кулич в эту вкусную смесь.
Глазурь на сгущенке
Для тех, кто ищет более простое решение, глазурь на сгущенке станет настоящим находкой. Смешайте 4-5 столовых ложек сухого молока с таким же количеством сгущенки и добавьте 100 граммов тертого белого шоколада. Разогрейте массу в микроволновке на 20 секунд и тщательно перемешайте, следя, чтобы не образовались комки. Когда глазурь остынет до комнатной температуры, ею можно обмазать кулич, придавая ему аппетитный вид.
Эти рецепты глазури проверены временем и пользователями, благодаря чему ваш пасхальный кулич станет не только вкусным, но и красивым. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
