Время угощений с чаем — это всегда маленький праздник, и что может быть лучше домашней выпечки? Печенье на кефире не только готовится быстро, но и получается невероятно вкусным — идеальным компаньоном для вечернего чаепития. С этим рецептом можно порадовать себя и близких, не тратя много усилий!
Ингредиенты для выпечки
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 3 столовые ложки сахара
- 40 г сливочного масла
- 40 мл растительного масла
- 150 мл кефира (комнатной температуры)
- 330-350 г муки (с добавлением 1 чайной ложки разрыхлителя)
- 1 столовая ложка сахара для обсыпки
Приготовление печенья
Начать процесс стоит с того, чтобы в миске соединить яйцо, щепотку соли и сахар. Все тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы. Затем, добавив растопленное сливочное масло, продолжить взбивать, постепенно влить растительное масло и кефир. Важно, чтобы кефир был комнатной температуры — это придаст тесту необходимую легкость, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
После этого следует просеять муку с разрыхлителем, добавляя ее по частям и замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким, чтобы контролировать его видещее. От теста отрываются небольшие кусочки — весом около 40 г — которые формуются в шары, а затем придаются овальная форма.
Запекание и подача
Каждую заготовку обмакивают верхней стороной в сахар, после чего укладывают на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Форму печенья можно варьировать по желанию. При желании сверху можно сделать узор с помощью кулинарного кольца или стакана.
Печенье выпекается в заранее разогретой до 180 градусов духовке, ориентировочно 18-20 минут. Готовность можно проверить, прокалывая изделие деревянной палочкой — она должна выходить чистой. Как только печенье зарумянится сверху, их стоит достать и дать остыть перед подачей.
Таким образом, сладкое единичное тесто превращается в настоящее лакомство, которое порадует всех любителей сладкого — простое, но невероятно вкусное печенье на кефире готово!
