Недавно в комментариях к рецепту супа появилась фраза: "Выглядит, как детская неожиданность!" На что другой читатель ответил: "Как же это аппетитно, обязательно приготовлю!" Эти обмены словами возвращают к вечерам, когда на столе — горячий, насыщенный крем-суп, способный согреть и подарить заряд энергии.
Крем-суп: скорее всего, это именно то, что вам нужно
Как же можно представить себе идеальный крем-суп? Он должен быть не только визуально привлекательным, но и невероятно вкусным. Важный аспект этого блюда — его простота в приготовлении. Пошаговый процесс не займет много времени, а в итоге получится нечто поистине изысканное, даже без добавления мяса.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 средних картофелины
- 200 г красной чечевицы
- 1 литр воды
- 200 мл сливок (10-15%)
- 1 ст. ложка топленого масла
- Соль по вкусу
- Щепотка зиры
- 1 ч. ложка паприки
- 1/4 ч. ложки красного жгучего перца
Как приготовить идеальный крем-суп
Начните с нарезки лука и моркови. Обжарьте овощи на топленом масле до золотистого цвета. Далее введите в кастрюлю нарезанный картофель, добавьте кипяток и дайте покипеть 5 минут. Это время идеально подойдет для того, чтобы быстро приготовить аппетитные лепешки или сухарики.
По истечении 5 минут промойте красную чечевицу и добавьте её в кастрюлю. Все ингредиенты вместе готовятся еще 15 минут, а затем следует довести массу до однородного состояния с помощью блендера. Последний штрих — добавление сливок, которое делает суп кремовым и нежным. Дайте блюду покипеть на медленном огне под крышкой еще 5 минут, добавляя специи и соль по вкусу.
Этот легкий и полезный суп отлично сочетается со свежей зеленью и семечками, что делает его не только насыщенным, но и по-настоящему оригинальным. Приятного аппетита!
