Открытый пирог с хрустящей основой и нежной начинкой из обжаренного репчатого лука и консервированной кукурузы — это не только простое, но и очень вкусное блюдо. Оно украсит любой праздничный стол, удивив гостей своим великолепным вкусом и сочностью, сообщает канал "Сундучок Шефа".
Ингредиенты для хрустящего теста
- 1 стакан муки
- 80 г сливочного масла
- 80 г сметаны
Что понадобится для начинки
- 2-3 шт. репчатого лука
- 1 банка консервированной кукурузы
- Растительное масло для обжарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление заливки
- 2 яйца
- 50 г твёрдого сыра
- 2-3 ст. л. сметаны
Новый пирог начнёт с теста, которое стоит подготовить заранее. Мягкое сливочное масло нужно перетереть с мукой, образуя мучную крошку, затем добавить сметану и быстро замесить тесто. Важно оставить его охлаждаться в холодильнике на 30-40 минут — это придаст тесту необходимую легкость и хрусткость.
Для начинки лук нарезают полукольцами и обжаривают до мягкости на растительном масле, при этом не забывают посолить и поперчить по вкусу. Кукурузу перед добавлением следует освободить от жидкости. Готовое тесто раскатывают, укладывают в форму и начинают собирать начинку: сначала равномерно распределяют обжаренный лук, а затем кукурузу.
Пришло время приготовить заливку: яйца взбивают с сметаной и добавляют натёртый сыр. Эту смесь заливают поверх начинки, и пирог отправляется в заранее разогретую до 180°C духовку, где будет выпекаться около 30-35 минут.
Готовое произведение искусства стоит дать немного остыть перед подачей. Пирог можно нарезать на порционные кусочки и подавать с легким сметанным соусом с зеленью, чтобы добавить атмосферу уюта и радушия. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого застолья.
