Котлеты, знакомые с детства, возвращаются в меню современных кухонь! Эти сочные и аппетитные мясные изделия, напоминающие о временах советских столовых, легко приготовить дома. Они порадуют не только гурманов, но и станет настоящей находкой для любителей традиционной кухни.
Ингредиенты для идеальных котлет
Для создания настоящего кулинарного шедевра потребуется:
- Фарш мяса (подходит любой вид, предпочтительно свинина) — 500 г
- Хлеб (выбор – на ваш вкус) — 100 г
- Вода — 50 мл
- Молоко — 3 столовые ложки
- Лук (репчатый) — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 чайной ложки
- Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
- Манка (или панировочные сухари) — 5 столовых ложек
Поэтапное приготовление
Процесс создания котлет невероятно прост и увлекателен. Сначала стоит включить духовку на 180 градусов — это позволит вам сократить время ожидания.
1. Замочите мякиш хлеба в воде или молоке. Если выбираете второй вариант, не добавляйте воду на последующих этапах.
2. Лук следует очистить и мелко нарезать, можно использовать блендер для тех, кто любит экономить время.
3. Смешайте фарш, хлеб и лук в глубокой миске. Добавьте яйцо и молоко (если хлеб сушился). Все компоненты необходимо тщательно перемешать, желательно использовать руки для получения однородной массы.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте их в манке или панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее котлеты, обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Разложите готовые котлеты на противне, добавьте немного кипятка и отправьте в духовку на 15-20 минут. Это поможет котлетам пропариться и сотворит неповторимый вкус.
Кулинарное путешествие по воспоминаниям может начаться прямо на вашей кухне. Подавайте котлеты горячими и радуйте семью и друзей вкусом, который знаком каждому с детства!
