Если вы на данный момент наслаждаетесь трапезой, рекомендуется временно отложить вилку в сторону. Это не обычное меню с жареными кузнечиками или тарантулами — время для более экзотических открытий. Откроем завесу тайны над самыми странными продуктами и блюдами, которые можно встретить по всему миру.
гидуак — моллюск, который удивляет
Гуидак — это крупный двустворчатый моллюск, обитающий на северо-западном побережье США и Канады. Не стоит беспокоиться о безопасности купания, ведь эти моллюски прячутся в морском грунте. Однако они популярны среди потребителей в Китае, Корее и Японии, а искать их можно на многих азиатских рынках. Интересно, что гуидак считается афродизиаком, возможно, благодаря своей уникальной форме.
эскамолес: муравьиная икра, которая покоряет сердца гурманов
Эскамолес, или муравьиная икра, — это не что иное, как личинки и куколки муравьев. Их вкус, описываемый как маслянистый и ореховый, напоминает кедровые орехи или кукурузные зерна, а текстура похожа на творог. Обычно эскамолес обжариваются с луком и перцем чили, после чего подаются в кукурузных лепешках. С сегодня это деликатес, появляющийся даже в высококлассных ресторанах Мехико, хотя традиция его употребления восходит к временам ацтеков, которые включали его в свои пиршества.
уникальные соусы и закуски
Во Вьетнаме можно попробовать эссенцию ка куонг, получаемую из феромона самца водного клопа. Производство всего лишь 25 миллилитров этой эссенции требует более 2000 насекомых! Аромат полученного соуса активно добавляется в супы и бульоны, особенно в сочетании с рисовыми блинчиками. Еще одним интересным угощением являются жареные личинки пчел, которые подают в целых сотах, запеченных в банановых листьях.
И наконец, в прибрежных районах Африки распространены котлеты из мошек. Местные жители ловят этих насекомых и преобразуют их в сытные котлеты, которые готовят на открытом огне. Такой подход не только впечатляет, но и показывает, как важно использовать доступные ресурсы.
Чтобы запить это разнообразие, можно попробовать уникальный кофе со свининой вместо традиционных напитков — это неординарный жизнеутверждающий выбор для ценителей необычного.
