Приготовление скумбрии на гриле — это не только ароматно и аппетитно, но и полезно. Данная рыба содержит много полезных веществ и идеально подходит для жарки. Вот что нужно для приготовления.
Необходимые ингредиенты
2 скумбрии среднего размера
2 лимона
2 столовые ложки оливкового масла
2 ветки тимьяна
2 ветки розмарина
Белый молотый перец и соль по вкусу
Этапы приготовления
Сначала выпотрошите скумбрию и тщательно промойте под холодной водой.
Сделайте 3-4 неглубоких надреза на коже рыбы.
Разрежьте лимоны пополам: выжмите сок из одной половины, а другие нарежьте полудольками. Оставьте 2 половинки для гриля.
Сбрызните рыбу лимонным соком и оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
Внутрь скумбрии добавьте веточки тимьяна, розмарина и кусочки лимона.
Оставьте рыбу мариноваться на 30 минут.
Разогрейте гриль до углей, затем выложите рыбу на решетку.
Жарьте по 7-8 минут с каждой стороны до достижения белого цвета внутри.
За 5 минут до готовности положите на гриль лимонные половинки срезом вниз для аромата дыма.
Снимите рыбу с гриля и подавайте, полив соком запеченных лимонов.
