В кулинарии иногда возникает необходимость быстро определить, какое из яиц вареное, а какое сырое. Это особенно важно в случае, когда на кухне много яиц, и разобраться в этом без подсказок бывает непросто. Эксперт в области домашнего птицеводства и кулинарии, Бриана Лай Киллин, поделилась с изданием EatingWell несколькими простыми и эффективными способами различия между вареными и сырими яйцами, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Проверенные методы
Киллин перепробовала множество методов и делится теми, которые действительно работают, и теми, которые оказались неэффективными.
- 1. Крутите яйцо — это, пожалуй, самый простой и надежный способ. Если яйцо вареное, оно будет вращаться быстрее и более ровно. Сырое же яйцо при вращении будет вести себя неуверенно, колеблясь и двигаясь не так стабильно.
- 2. Загляните через фонарик — этот метод немного необычен, но работает. Если посветить фонариком на яйцо, вареное будет совершенно непрозрачным, тогда как сырое пропустит свет. Этот прием также использовался для определения оплодотворенных яиц на фермах.
Методы с сомнительным результатом
Киллин также попробовала несколько других приемов, которые, к сожалению, не оправдали ожиданий.
- 1. Взболтать яйцо — при комнатной температуре можно попытаться услышать звук внутри яйца. Однако этот метод не всегда гарантирует результат, особенно если яйцо холодное.
- 2. Погружение в воду — так называемый тест на воздушные пузырьки: предполагалось, что вокруг оболочки вареного яйца появятся пузырьки. Но на практике этот способ оказался слишком ненадежным, так как трудно было определить, какое яйцо какое.
Приемы Киллин демонстрируют, что не все популярные методы являются эффективными, но все же можно быстро распознать вареное яйцо от сырого. Исследование таких методов — это не только полезно в кулинарии, но и может удивить гостей на вашей кухне.
