Картошка по-деревенски: простой рецепт с хрустящей корочкой

16 сентября 2025, 01:13

Данный рецепт картошки по-деревенски — это быстрое и вкусное решение для любого стола. Каждая долька этого аппетитного лакомства станет настоящей находкой как для гарнира, так и для самостоятельного блюда. Секрет успеха заключается в простоте его приготовления и в том, что картошка всегда получается с золотистой корочкой и непревзойденным ароматом.

Что понадобится для блюда?

5–6 картофелин;
Соль — по вкусу;
2 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка паприки;
0,5 чайной ложки сушеного чеснока (по желанию);
Любимые специи — по вкусу (например, черный перец, карри и т.д.).

Как это сделать?

Подготовка картофеля. Необходимо тщательно промыть картошку, при желании, кожицу можно оставить. Нарезать картошку на дольки средней толщины, чтобы она равномерно пропеклась.

Маринование. В большой миске смешать подготовленный картофель с растительным маслом, солью и специями. Используя руки, тщательно перемешать, чтобы каждая долька была покрыта ароматной смесью.

Выпекание. Выложить картошку на противень в один слой. Запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C на протяжении 35–40 минут. На полпути можно аккуратно перевернуть дольки, чтобы они равномерно подрумянились.

Подача. Готовое блюдо сервировать горячим, с соусом или просто в чистом виде. Можно украсить зеленью или тертым сыром для дополнительного вкуса.

Совет от шефа

Для достижения эффекта ресторанного блюда в самом конце готовки рекомендуется включить режим гриля или увеличить температуру в духовке. Это поможет сформировать хрустящую корочку, которая приятно хрустит при каждом укусе.

Источник: Готовим с характером