Этот потрясающий медовый пирог с карамелизированными яблоками — истинное наслаждение для гурманов. Нежное тесто, пропитанное медом, гармонично сочетается с ароматными, сладкими яблоками, покрытыми карамелью. Такой десерт станет настоящим хитом на любой встрече с друзьями и близкими, пишет Дзен-канал "Work team|французская выпечка|десерты|взаимоотношения на работе|советы|лайфхаки|лучшие продукты|".
Ингредиенты: для идеального десерта
Приготовим этот трудоемкий, но невероятно вкусный десерт, который удивит даже искушенных сладкоежек.
- Для теста:
- 250 г муки
- 3 ст. ложки меда
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
- Щепотка соли
- Для карамелизированных яблок:
- 3-4 кислых яблока
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
1. Подготовка теста: В небольшой кастрюле растопить сливочное масло с медом на медленном огне, помешивая до однородного состояния. Снять с огня и немного остудить. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Постепенно влить медово-масляную смесь, продолжая взбивать до однородности.
2. Смешивание компонентов: В отдельной чаше просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно вводить эту смесь в яично-медовую массу, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста.
3. Карамелизация яблок: Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать толстыми дольками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и нагревать до появления карамельного оттенка. Выложить яблоки в карамель, обжаривать на среднем огне 5-7 минут до мягкости, по желанию добавить корицу для пикантности.
Выпечка: завершающий аккорд
Разогреть духовку до 180°C. Форму для выпечки (около 22 см в диаметре) смазать маслом и слегка присыпать мукой. Вылить тесто в форму, аккуратно распределить карамелизированные яблоки сверху. Выпекать пирог 35-40 минут до золотистой корочки. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выйти сухой.
Пирог готов, наслаждайтесь его великолепным вкусом и ароматом, который наполнит ваш дом уютом и теплом!
