Ачма – это традиционное грузинское блюдо, известное своей многослойностью и тянущимся сыром. Однако готовить ее порой утомительно и долго. Мы представляем вам упрощенный, но не менее вкусный вариант, который можно приготовить за считанные минуты.
Особенности рецепта
Вместо теста используется лаваш, а творог заменяет сыр. Добавьте немного зелени и соус из кефира с яйцом, и у вас получится аппетитное блюдо, которое порадует не только вас, но и ваших близких. Простота и вкус становятся хорошим основанием для того, чтобы попробовать этот рецепт в будний день.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
2 больших листа лаваша
500 г творога
1 яйцо
180 мл кефира
Соль и молотый перец по вкусу
40 г сливочного масла
Несколько веточек кинзы
Пошаговый процесс приготовления
Сначала подготовьте форму для запекания, смазав ее маслом. Один лист лаваша разместите в форме так, чтобы края свисали.
В глубокой миске соедините творог с солью, перцем и рубленой кинзой. Хорошо перемешайте и выложите треть смеси на лаваш.
Отдельно взбейте яйцо с кефиром и заливайте этим слоем по всей поверхности.
Затем кладите сверху второй лист лаваша, снова повторяйте процедуру с заливкой и начинкой.
После последнего слоя закройте края первого листа к центру. Оставшуюся заливку распределите равномерно и положите остатки творога, сбрызнув растопленным маслом.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до появления золотистой корочки.
Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте к столу, наслаждаясь сочной и ароматной ачмой.
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
