Вдохновляющий рецепт плова: как порадовать своих близких сытным ужином

Вдохновляющий рецепт плова: как порадовать своих близких сытным ужином

Плов – это не только блюдо, но и настоящее искусство, приносящее радость и уют в дом. Утонченный вкус, арабские традиции и простота приготовления делают плов из баранины идеальным выбором для любой домашней трапезы, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".

Идеальные ингредиенты

Для создания аппетитного плова понадобятся следующие компоненты:

  • Баранина – 500 г;
  • Рис круглозерный – 500 г;
  • Морковь – 500 г;
  • Лук – 300 г;
  • Изюм – 1 горсть;
  • Растительное масло;
  • Мелкая зира – 1 ч. ложка;
  • Соль – по вкусу;
  • Чеснок – 1 головка.

Секреты приготовления

Процесс создания плова не требует особых навыков, но соблюдение последовательности поможет добиться наилучшего результата:

  • Морковь нарезать крупными ломтиками, а лук полукольцами. В большом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета и затем вынуть его из сковороды.
  • На том же масле обжарить кусочки баранины до появления румяной корочки. После этого добавить к мясу морковь и обжаренный лук, тщательно перемешать.
  • Всыпать зиру, добавить изюм, налить воду и тушить около 5 минут. В сковороду поместить целую головку чеснока, а для добавления остроты можно воспользоваться кусочком перца.
  • Замоченный в воде рис выложить сверху и готовить на медленном огне, накрыв крышкой, около 25 минут. После завершения готовки тщательно перемешать плов и подавать к столу.
  • Этот плов обязательно станет изюминкой ужина и порадует даже самых требовательных гурманов. Приятного аппетита!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко

    Лента новостей