Этот яблочный пирог завоевал сердца гурманов своим потрясающим вкусом и простотой приготовления. Идеально подходит для чаепитий и семейных собраний, он моментально исчезает со стола, оставляя лишь воспоминания о своем великолепии, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто: 500 г муки, 200 г сливочного масла, 200 мл кефира, 3 желтка, 0,5 ч. л. пищевой соды, 0,5 ч. л. соли, ванилин по вкусу.
- Начинка: 800 г яблок, 100 г сахара, 1 ч. л. корицы, 100-150 г грецких орехов, по желанию - изюм.
Шоколадная глазурь
Для придания сладкого акцента к десерту понадобятся:
- 4 ст. л. какао-порошка,
- 4 ст. л. сахара,
- 100 мл молока,
- 30 г сливочного масла.
Этапы приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, начните с теста: натрите холодное сливочное масло на крупной терке и тщательно перемешайте с мукой до получения мелкой крошки. Затем добавьте кефир с содой и желтки, замесите эластичное тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут.
Пока тесто остывает, подготовьте яблоки: очистите их от кожуры, удалите сердцевину и натрите на крупной терке. Смешайте с сахаром, корицей и орехами. После этого достаньте тесто, разделите его на три части и раскатайте в тонкие пласты.
Начинайте сборку: первый пласт теста поместите на противень, на него распределите половину яблочной начинки. Следующий слой - снова тесто и оставшаяся начинка, закрываете все третьим пластом теста. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Пока пирог запекается, приготовьте шоколадную глазурь: смешайте все необходимые ингредиенты и доведите до кипения. После остывания глазурь аккуратно нанесите на охлажденный пирог.
Этот рецепт - настоящий кулинарный лайфхак, который порадует не только вас, но и ваших близких. Приятного аппетита!
