В условиях, когда запасы мяса стремительно сокращаются, а желания поесть остаются прежними, появляются необычные решения. Стать настоящей находкой для семейного стола могут котлеты, в которых на первый взгляд нет мяса, но в действительности это не так. Секрет в фасоли, известной как чемпионка по содержанию растительного белка, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для шедевра
- 1 стакан отварной фасоли
- 300 г куриного филе (грудка или бедро)
- 1 головка репчатого лука
- Оливковое или подсолнечное масло для жарки
- 2 ч. л. манки
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари для обсыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для создания этих оригинальных котлет начните с подготовки фасоли: отварите ее до мягкости и затем тщательно разомните в пюре. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки на растительном масле. Куриное филе пропустите через мясорубку, вместе с фасолью. Далее объедините фарш с обжаренным луком, добавьте яйцо, приправьте солью и перцем.
Затем пора добавить манку, тщательно перемешайте, и оставьте массу на полчаса — это необходимо для того, чтобы манка разбухла и впитала влагу. После этого формируйте из получившейся массы котлеты, обваливайте их в панировочных сухарях и обжаривайте на сковороде с предварительно разогретым маслом до красивой корочки.
Неповторимо вкусно!
Эти котлеты, созданные из сочетающегося мяса и питательной фасоли, могут стать не только основной частью обеда, но и настоящим украшением стола. Они принесут радость всем членам семьи и с легкостью смогут обмануть даже самых искушенных гурманов. Экспериментируйте с приправами и подачей для свежего взгляда на классическое блюдо!
