Каши традиционно считаются идеальным вариантом для завтрака — легкими, питательными и полезными. Овсянка, гречка, рис и мюсли часто рекламируются как источники энергии и улучшающие обмен веществ продукты. Однако на практике многие люди, стремящиеся сбросить лишние килограммы после 40 лет, замечают, что каши не помогают в достижении этой цели.
Изменения в организме после 40 лет
Причина в том, что с возрастом организм начинает иначе реагировать на углеводы, что связано с развитием инсулинорезистентности у большинства людей после 40. Это приводит к более медленной реакции на углеводы, что в свою очередь вызывает высокий уровень сахара в крови, который длится дольше.
Как только утром съедается порция каши, происходит следующее:
И так, даже полезная овсянка может не стать сытным завтраком, а вместе с тем активировать чувство голода.
Частые ошибки при приеме каш
Часто даже нейтральная каша превращается в калорийный десерт из-за добавок:
- бананы;
- мед;
- сухофрукты;
- орехи;
- ягодные сиропы;
- сладкие йогурты.
В результате "здоровый завтрак" может легко превратиться в 350–500 калорий, при этом не обеспечивая должного насыщения. Это также быстро усваиваемые углеводы, которые повышают уровень инсулина.
Какие каши предпочтительнее для похудения?
Некоторые виды каш более приемлемы для тех, кто хочет снизить вес:
- Гречка: содержит медленные углеводы и много клетчатки; важно контролировать порцию — не более 100–120 г готового продукта.
- Перловка: насыщает и обеспечивает низкий гликемический индекс.
- Чечевица: фактически является источником белка, что делает ее отличным вариантом.
Это более подходящие варианты не только на завтрак, но и в целом для обеда, особенно после 45 лет.
