Приготовление любимого новогоднего салата оливье обойдется гражданам России приблизительно в 660 рублей. На эту сумму можно создать шесть порций этого популярного блюда, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Ингредиенты для классического рецепта
Аналитики уточнили, что для создания оливье по классической рецептуре потребуются:
- 400 граммов вареной колбасы;
- 360 граммов картофеля;
- 100 граммов моркови;
- Четыре куриных яйца;
- 900 граммов соленых огурцов;
- 200 граммов консервированного зеленого горошка.
Для заправки понадобятся 200 граммов майонеза, а для украшения – 200 граммов свежей зелени. Стоимость одной порции сложится в 110,5 рубля, а приготовление блюда стало значительно дешевле в сравнении с прошлым годом: тогда за шесть порций приходилось рассчитывать 673,2 рубля.
Особенности приготовления оливье
«У каждой хозяйки оливье получается по-своему: кто-то добавляет яблоки для легкой кислинки и свежести, кто-то предпочитает вариант с красной рыбой или отварным мясом, а некоторые используют свежие огурцы вместо соленых или комбинируют оба вида», – указывает пресс-служба.
Кроме того, стало известно, что самым экономичным новогодним блюдом является селедка под шубой, стоимость порции которой едва достигает 51 рубля. На втором месте расположилось оливье со средней ценой около 57 рублей. Крабовый салат, в свою очередь, остался самым дорогим из представленных блюд, но и его цена остаётся вполне доступной – около 66 рублей за порцию.
