Тыквенные оладьи с творогом: осенний рецепт для поднятия настроения
Осень наполняет нашу жизнь яркими цветами и особенными ароматами, и какое же удовольствие готовить вкусные блюда в этот волшебный сезон! Оладьи из тыквы и творога — это идеальный десерт, способный поднять настроение и подарить сладкие моменты. Эти оладушки напоминают солнечные лучики и окрашивают атмосферу в оранжевые тона. С первого укуса их вкус погружает в мир спокойствия и домашнего уюта, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для волшебства на кухне
Тыква (очищенная) — 300 г
Творог 9% — 150 г
Сметана — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Корица — 0.5 ч.л.
Мука — 3-4 ст.л.
Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
Подсолнечное масло — 2-3 ст.л.
Приготовление: пошаговая инструкция
Подготовка тыквы: Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Если появится сок, его не стоит выливать — этот натуральный концентрат полезности обязательно нужно использовать!
Смешиваем ингредиенты: В миске соединить натертую тыкву с творогом, вбить яйцо, добавить сахар, сметану и щепотку корицы. Этот специя придаст готовым оладьям уникальный аромат.
Текстура теста: Все ингредиенты слегка смешать блендером. Не нужно делать однородную массу — небольшие кусочки тыквы добавят оладьям желанную текстуру.
Добавление муки: Постепенно вводить муку с разрыхлителем, добиваясь консистенции, которая будет отходить от ложки комком, как густая сметана. Важно не переусердствовать с мукой, поэтому лучше слегка отжимать натертую тыкву.
Жарка оладий: Разогреть сковороду, налить масло и выкладывать массу столовой ложкой. Накрывать крышкой, чтобы оладьи готовились равномерно и получались мягкими и воздушными.
Завершение приготовления: Когда верхняя часть оладий начнет матоветь, можно переворачивать их и снова накрыть крышкой, давая возможность дойти до готовности.
Готовые оладьи лучше всего подавать теплыми. Прекрасным дополнением будет мед, домашнее варенье или сметана. Эти простые, но восхитительные оладьи подарят радость не только вкусовым рецепторам, но и всей семье.
Тыква должна быть спелая и яркая, это добавит оладьям сладости и насыщенного аромата. Кроме того, если творог слегка суховат, это только пойдет на пользу — оладьи получатся особенно пышными.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
