Сочные куриные блюда всегда вызывают аппетит, но, чтобы удивить своих близких, стоит попробовать запечь курицу в маринаде из гранатового сока. Этот уникальный рецепт гарантирует не только невероятный вкус, но и эффектную подачу на стол.
Ингредиенты для идеальной курицы
- Куриные бедра или любые части курицы – 1 кг
- Гранатовый сок – 250 мл
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Рафинированное растительное масло – 2 ст. ложки (плюс немного для смазывания формы)
- Молотая паприка – 1 ст. ложка
- Сушеный чеснок – 1 ст. ложка
- Крахмал – 1 ст. ложка
- Черный молотый перец – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
Приготовление маринада и маринование курицы
Чтобы создать идеальный маринад, следует смешать соевый соус, растительное масло, паприку, чеснок и перец. Гранатовый сок добавляется, но лишь частично. В небольшой его порции нужно растворить крахмал, а затем влить в общую массу. Полученное компо предоставляет богатый вкус и улучшит текстуру блюда.
Следующим этапом является маринование. Куриную часть помещают в маринад, оставляя на 60 минут в холодильнике — чем дольше, тем насыщеннее будет вкус.
Запекание для идеального результата
Перед запеканием форму для приготовления следует слегка смазать растительным маслом. Курицу необходимо выкладывать кожей вниз, затем полить оставшимся маринадом. Духовку предварительно разогревают до температуры 190-200 градусов и ставят курицу на 30 минут.
По истечении времени, бедра переворачивают и запекают еще 30 минут. На выходе получается курица с аппетитной золотистой корочкой и непередаваемым ароматом, который завлечет всех домашних. В качестве гарнира к такому блюду идеально подойдут рис, булгур или кускус.
Этот рецепт не только прост в исполнении, но и делает курицу совершенно необычной, подходящей для любого праздника или ужина.
