Многие ценители домашней выпечки знают, что ничто не сравнится с запахом свежего хлеба, только что вытащенного из духовки. Этот постный хлеб с чесноком и петрушкой – идеальное решение для вегетарианцев и просто любителей вкусной еды. Рецепт легко подготовить, а результат приятно удивит, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- 250 г пшеничной муки (небелённой)
- 175 мл воды
- 5 г соли
- 3 зубчика чеснока
- 5 г свежих дрожжей
- 10 г рубленой петрушки
Пошаговая инструкция
1. Приготовление теста: В глубокой миске смешиваются мука и дрожжи. Постепенно добавляется слегка тёплая вода, а затем и соль. Замесить тесто на присыпанной мукой поверхности следует в течение примерно 10 минут. В процессе замеса введите мелко нарезанные чеснок и петрушку, равномерно распределяя их по тесту.
2. Подъём теста: Переложите готовое тесто в предварительно смазанную маслом миску, накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1–1.5 часа, чтобы оно подошло.
3. Выпечка: Разогрейте духовку до 250°C. Сформируйте из теста батон и выложите его на противень, застеленный пергаментом. Накройте снова полотенцем и дайте подойти еще 1 час.
После этого поместите хлеб в духовку на 10 минут, после чего снизьте температуру до 210°C и выпекайте еще 10 минут. Через 20 минут уменьшите температуру до 200°C и дайте хлебу запекаться еще 15-20 минут до золотистой корочки.
Идеальный постный хлеб с чесноком и петрушкой готов. Охладите булку, нарежьте и подавайте к столу. Убедитесь, что этот рецепт станет настоящим хитом на вашем столе, не забудьте поделиться им с друзьями и близкими!
