Таратор — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная находка балканской кухни, особенно любимая в Болгарии. Этот холодный суп идеально подходит для жарких летних дней и станет настоящей альтернативой традиционным окрошке и свекольнику. Кроме того, благодаря своей лёгкости и приятному вкусу, он моментально покоряет сердца гурманов, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что нужно для приготовления?
Для освоения этого простого, но эффектного рецепта вам понадобятся:
- Натуральный густой йогурт — 500 г
- Огурцы среднего размера (по 250-260 г) — 3 шт.
- Свежая кинза — 1/3 пучка (около 16 г)
- Петрушка — 1/3 пучка (около 16 г)
- Смесь перцев — по вкусу
- Льняное масло — 2 ст. л.
- Зерненый творог — 2 ст. л.
- Грецкие орехи — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик (примерно 11 г)
Этапы приготовления
Процесс создания этого летнего чуда займет всего 10 минут, и выглядит он так:
Такой свежий и сытный таратор не только прекрасно утоляет жажду, но и радует своими полезными свойствами. Прекрасно подходит для обедов и легких ужинов, а также станет настоящим открытием для тех, кто ещё не пробовал этот чудесный суп.
