В преддверии важного семейного праздника — Дня матери — пришло время удивить родных и близких оригинальным угощением. Пожарские котлеты, знакомые многим с детства, станут отличным выбором, добавив на стол нотки тепла и уюта, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты, которые понадобятся
Для приготовления этих аппетитных котлет нужно подготовить:
- 1.5 кг куриного филе (бедра)
- 1/3 часть батона
- 150 мл молока
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка куриных специй
- 12 ломтиков хлеба для панировки
- 2 ст. ложки масла из виноградных косточек
Процесс приготовления
1. Начните с нарезки батона небольшими кусочками и замочите их в молоке. Параллельно растопите сливочное масло в микроволновке для удобства.
2. Куриную филе нарежьте на части и пропустите через мясорубку вместе с замоченным батоном. После этого добавьте соль, приправу и растопленное масло, тщательно перемешайте массу в течение пяти минут.
3. Пока фарш настаивается, уберите нарезанный хлеб в морозильник на час. Затем обрежьте корки и нарежьте на аккуратные кубики. Уложите два кусочка на пленку для удобной формовки котлет.
4. Намочив руки, сформируйте котлету и положите её на край подготовленных сухарей. Переверните и обваляйте в оставшихся кусочках хлеба. Выложите котлеты на противень и смажьте их маслом с помощью кисти.
5. Выпекайте в разогретой духовке на 180°C в течение 40 минут, пока они не станут румяными и аппетитными.
Подавайте котлеты с листьями салата, нарезанными помидорами и любимыми зелеными травами. Эти лакомства не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых, создавая атмосферу заботы и домашнего уюта за столом.
