Зимнее волшебство: кексы с клюквой и белым шоколадом

8 октября 2025, 03:46

Зима — пора не только холодных вечеров, но и волшебных угощений. Один из таких десертов — кексы на молоке, в которые щедро добавлена клюква и белый шоколад. Эти изысканные лакомства становятся идеальным компаньоном для теплых встреч с друзьями и близкими. Они похожи на яркие ягоды на фоне снежного покрова и прекрасно подойдут для любого праздника.

Ингредиенты для чудесных кексов

Для создания этих кексов понадобится:

150 г муки;
2 яйца;
50 г сливочного масла;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 ст. ложки какао-порошка;
50 мл молока;
1 ч. ложка разрыхлителя;
1 стакан клюквы;
2 плитки белого шоколада;
дополнительно — 2 ст. ложки сливочного масла для глазури.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы порадовать себя и своих близких, нужно следовать простым этапам:

В глубокой миске следует смешать муку, разрыхлитель, какао и сахарную пудру. В это же время растопить сливочное масло и соединить его с молоком и яйцами. Все тщательно взбить.

Постепенно всыпать мучную смесь в яично-молочную массу, замешивая тесто. Часто специалисты рекомендуют обвалять ягоди клюквы в небольшом количестве муки, чтобы они лучше держались в тесте. При этом тесто должно иметь консистенцию сметаны.

Подготовить формы для кексов, смазав их растительным маслом. Наполнить их тестом на половину, распределить по 1 столовой ложке клюквы и снова накрыть тестом.

Разогреть духовку до 180°C и выпекать кексы в течение 20-25 минут. Тем временем можно растопить белый шоколад с добавлением сливочного масла на водяной бане.

Когда кексы будут готовы, полить их растопленным шоколадом и украсить оставшимися ягодами клюквы.

Эти кексы с клюквой и белым шоколадом не только радуют глаз, но и дарят невероятный вкус. Готовка занимает не больше часа, а удовольствие от результата остается надолго. Важно не упустить возможность насладиться этим угощением, ведь такие чудесные кексы создаются в уютной зимней атмосфере!

Источник: Империя вкусов