Необычные кабачковые оладьи: новый взгляд на привычное блюдо

19 ноября 2025, 00:21

Кабачковые оладьи с фаршем становятся настоящим открытием на вашем столе. Это не просто универсальный завтрак – это сытное и аппетитное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях, не затрачивая много времени, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Идеальные ингредиенты для нежных оладий

Для того чтобы создать идеальные оладьи, понадобится совсем немного:

Кабачки натертые: 500 г
Фарш: 300 г (по вкусу можно использовать куриный, свиной или говяжий)
Лук: 2 средних луковицы
Яйцо: 1-2 штуки
Мука: 3-4 столовые ложки с горкой
Чеснок: по вкусу
Соль и перец: по вкусу
Растительное масло: для обжаривания
Зелень: по желанию

Простой процесс приготовления

Соблюдая порядок в приготовлении, любой сможет создать это лакомство:

Сначала кабачки следует тщательно промыть, при желании кожуру можно не очищать, особенно если они молодые. Натрите их на средней терке, посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя влага.

Лук очищают и мелко нарезают или также натирают, в зависимости от предпочтений.

Чеснок, если он используется, стоит пропустить через чесночницу или мелко нарезать.

Яйцо следует разбить в отдельную чашу и взбить до однородной массы.

К отжатым кабачкам добавляют фарш, муку, нарезанный лук и взбитые яйца. Важно тщательно перемешать массу, при необходимости добавляя больше муки для нужной консистенции. Подсаливают и перчат по вкусу.

На разогретую сковороду с растительным маслом кварцуются оладьи. Жарить их необходимо до золотистой корочки, прикрыв сковороду крышкой, чтобы обеспечить равномерную прожарку.

Этот простой, но оригинальный рецепт кабачковых оладий с фаршем обязательно порадует вас и ваших близких, превращая каждое утро в гастрономическое приключение!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус