Сезон сбора винограда в полном разгаре, и это отличное время, чтобы запасти эти сладкие плоды на зимние дни. Виноградный компот не только порадует своей яркостью, но и станет прекрасным дополнением к утренним кашам, выпечке или просто освежающим напитком в холодные дни, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
- Виноград
- Сахар
Приготовление компота
Перед началом процесса важно тщательно очистить виноград от грязи и лишних веточек. Для этого его нужно промыть под холодной водой, после чего можно приступать к закладке в банки. Рекомендуется использовать предварительно стерилизованные литровые банки. Чем больше ягод окажется в банке, тем насыщеннее будет вкус готового продукта.
В каждую банку, уже наполненную виноградом, добавить пару ложек сахара (с горкой). Затем аккуратно залить содержимое теплой кипячёной водой до самого верха. Закрыть банки плотно крышками, чтобы предотвратить попадание воздуха.
Обязательно проведите стерилизацию банок. Это будет гарантией того, что компот не превратится в вино или испорченный продукт. Процесс стерилизации занимает около 15 минут, после чего банки можно будет убрать, однако до полного остывания их лучше оставлять под пледом или в полотенце для поддержки температуры.
Хранить приготовленный компот следует в темном и прохладном месте, что обеспечит ему долгую сохранность и отличный вкус на протяжении всей зимы. Таким образом, вы сможете наслаждаться свежим, ароматным компотом, который напомнит о летних днях даже в самый морозный вечер.
